Kahve pH Kaç? Benzer şekilde Clarke ve Macre (1988), Arabica kahvesinin pH değerinin 4,9 ile 5,2 arasında değiştiğini bildirmiştir. Duarte ve diğerleri (2005), orta ve koyu kavrulmuş çekirdeklerden elde edilen kahvenin pH değerinin sırasıyla 4,69 ve 5 olduğunu bulmuşlardır. Türk kahvesi alkali mi? Kahve asitli bir içecektir. Kahve neden asit? Kahve çekirdeklerindeki asitlerin varlığı nedeniyle oluşur ve kahvenin tadına ve aromasına katkıda bulunur. Kahvede bulunan en yaygın asitler arasında malik asit, sitrik asit ve fosforik asit bulunur. Asitlik genellikle kahvenin kalitesiyle ilişkilendirilir ve kahvenin tadı ve aromasında önemli bir faktördür. Kahve nötr mü? Binalarda kullanılan diğer iki tip kablo olan…
Yorum Bırak