Nerenin kısırı meşhur? Kısır aslında gerçek bir Türk! Arap mutfağındaki tabule salatası ve Akdeniz ülkelerinde yaygın bir malzeme olan kuskusla akraba olduğu düşünülüyor. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde yense de özellikle Adana, Osmaniye, Antalya, Mersin, Konya, Karaman, Kilis, Gaziantep, Antakya ve Kahramanmaraş’ta meşhurdur. Kısırı pişirerek nasıl yapılır? Kısır tarifi nasıl yapılır? Soğanı küçük küçük doğrayıp salça ve baharatları ekleyip karıştırın, ardından bulguru ekleyip hafifçe kavurun. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince olmuş demektir. Kısırı ıslatmak için ne kadar su konur? 1 su bardağı ince bulgura ne kadar su eklenmelidir? Sterilizasyonda en önemli noktalardan biri bulgurun…
Yorum Bırak