Restoranlarda kuver ücreti nedir? Özetle, yer ayarı restoranlarda daha önce masaya konulan ekipman ve ikramların maliyetidir. Yer ayarı, masayı kurma maliyetini, servis edilen ikramların maliyetini ve restoranın kar marjını kapsar. Menüde kuver ne demek? Alakart yer düzenlemesi: Menüsü önceden bilinmeyen misafirin siparişi alındıktan sonra hazırlanan yemeklerin tüketilmesi için gerekli olan masa servis setlerinin, misafirin sırasına ve kolaylığına göre düzenlenmesine alakart yer düzenlemesi denir. Kuver ücreti bahşiş midir? Bir yer ayarı masada genel bir servis ücreti iken, bahşiş doğrudan servis personeline ödenen ek bir ücrettir. Bir bahşiş müşterinin memnuniyetine dayalıyken, bir yer ayarı sabittir ve müşteri tarafından otomatik olarak tutulur. Kuver…
Yorum Bırak