Sert bir eti nasıl yumuşatılır? Eti daha yumuşak yapmak için hazırladığınız sosa limon suyu, sirke veya yoğurt suyu gibi asidik bir malzeme eklemeyi unutmayın. Bu, etin protein yapısını değiştirecek ve daha yumuşak hale getirecektir. Etin lokum gibi olması için ne yapmalı? Eti tuzlayın ve yumuşaması için pişirmeden önce bir ila iki saat dinlendirin. Pişirmeye devam etmeden önce fazla tuzu bir bezle alın. Ete yumuşak bir lokum kıvamı vermek için marine edilmesi gerekir. Eti marine sosuyla karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Etin sert olmaması için ne yapmalı? Pişirme sırasında, eti yumuşatan suları korumak için kapağı düzgün bir şekilde…
Yorum Bırak